© 2018 - Taraldrud Gård

 

Taraldrud Gård ligger i rolige og fredelige omgivelser i Rødenes i Marker Kommune. Gården har en spennende historie, og i tidligere tider var det både kornmølle, kraftverk, sagbruk og smie på gården. Ja til og med hoppbakke har det vært! Taraldrud Møllebruk var i drift frem til 1935, og til gården hører også blant annet den nedlagte boplassen Elvestad der en rekke møllemestere bodde opp igjennom årene.

 

Kraftverket ble bygget tidlig på 1920-tallet, og gården ble en av de første i bygda som kunne ta i bruk elektrisitet. Kraftverket forsynte også det lokale melkemottaket og butikken på Børresrud.

Kornproduksjon og skogsdrift er idag hovedaktiviteten på gården, men flere ulike tilleggsaktiviteter er etablert de senere årene. Vi er stolte av å være en av tre gårder i landet som driver med oppfôring av Smaalensgås til slakt, og i det gamle verkstedet vårt har vi etablert et gårdsbryggeri der vi brygger små batcher med håndverksøl med lokal profil. Oppe i skogen lever skogsgrisen vår det glade liv, som jordbearbeidere på det gamle kulturlandskapsbeitet vårt.

Sånt blir det god mat av!  

 

SMAALENSGÅS

 

Smaalensgåsa vi har på Taraldrud, er en unik og kortreist gås med røtter i gamle tradisjoner. Sammen med to andre gårder i Østfold har vi startet opp en kommersiell produksjon av den gamle landerasegåsa fra Østfold, og vi er stolte av å være del av en gjeng med entusiastiske og engasjerte unge bønder. Gjennom foretaket Smaalensgås fra Østfold arbeider vi sammen mot en felles målsetning om å skape et kortreist og bærekraftig produkt. Hver gård har sin egen historie og identitet, og sluttproduktet kan spores direkte tilbake til den enkelte produsent. Du kan lese mer om samarbeidet Smaalensgås fra Østfold på www.smaalensgas.no

 

Smaalensgåsa vår lever glade dager på grønne, frodige beiter. Gress er det beste den vet, og sammen med lokalt dyrket korn utgjør gresset hoveddelen av gåsas kosthold.

 

Resultatet har blitt akkurat slik vi håpet på - en kortreist og bærekraftig delikatesse som vi er skikkelig stolt av!

Hele slakt:
Smaalensgåsa vår leveres som hele slakt, med en slaktevekt på mellom 3,0 - 5,5 kg. Gåsa er vakuumpakket, og innmat, hals og krås er pakket i en pose, og ligger inni skroget. 

 

Pris per kg: 250,- ink mva ved henting selv her hos oss på gården. 

Vi slakter årets gås i oktober måned hvert år, og selger så lenge vi har varer på lager. Det er førstemann til mølla som gjelder, så det kan være lurt å reservere på forhånd.

Spekeprodukter:
I samarbeid med Felloni Spekehus på Årnes lager vi nydelige spekede produkter av Smaalensgåsa vår. Felloni Spekehus er lidenskapelig opptatt av å lage førsteklasses spekeprodukter
etter gamle italienske håndverkstradisjoner. I vårt sortimentet, som er utviklet spesielt for oss, finnes det både speket gåsebryst, speket gåselår og salami av gås. Laget på den ekte italienske metoden. Et slags Italia møter Østfold!

De spekede produktene produseres opp et par ganger i løpet av året. Produktene har virkelig blitt ettertraktet, og er per nå kun tilgjengelig ved bestilling. I sommersesongen selges de også hos Matfatet Ørje, så legg turen innom den lille butikken ved slusene hvis du har veien forbi Ørje i sommer. 

Alle våre produkter av Smaalensgås fra Østfold kan bestilles her på nettsiden, og hentes i vårt gårdsutsalg. Send oss en melding under for å sjekke hva som er tilgjengelig av varer akkurat nå.   

I årene etter 2.verdenskrig førte fokus på større produksjon og kjøttmengde til en tilbakegang for mange av de gamle husdyrrasene våre. Dessverre også for Smaalensgåsa, og rasen er i dag kritisk truet. Gjennom vårt arbeid med Smaalensgåsa bidrar vi til at bevare en bevaringsverdig rase.

 

Vi ønsker å sørge for at rasen består, og selger i vårsesongen rugeegg og kyllinger til hobbyholdere. Livdyr kan kjøpes hele året, dersom vi har overskudd på dyr. På den måten sørger vi for å spre genene, og skape en mer bærekraftig rase. Ta kontakt med oss dersom du ønsker å kjøpe rugeegg, daggamle kyllinger eller livdyr. 

Rugeegg:

45 ,- per stk + 300,-  i tillegg for pakking og sending per post. 

 

Daggamle kyllinger:

150,- per stk. Inntill 1 uke gamle. Deretter + 10 kr per uke.

 

Livdyr ungdyr (under ett år):

650,- per stk

Livdyr voksen:

1000.- per stk

 

Gjennom tidene har møllemestere, smeder og møbelsnekkere vært med å prege gårdens historie. Håndverk er igjen satt på dagsordenen, når vi nå brygger ekte håndverksøl, gjerne med lokale råvarer.

I gårdsbryggeriet vårt produserer vi håndverksøl med lokal profil. Små batcher med ufiltrert øl, laget på den gamle måten. På Taraldrud har vi et ønske om å produsere ingrediensene til brygget vårt selv, helt lokalt. Vi vil se kornet vokse, og kjenne lukten av nyplukket humle.

 

I gårdsbryggeriet vårt har vi tilvirknings- og skjenkebevilling, og i gårdsutsalget har vi salgsbevilling for egenprodusert håndverksøl.

Bryggeriet er åpent etter avtale for grupper som ønsker en annerledes og hyggelig aktivitet. Hos oss kan du bli med på en rundtur fra bygg til brygg, eller et bryggeriverksted der du lærer mer om ølbrygging og råvarene bak. Har du lyst til å leie hele bryggeriet og brygge ditt eget øl til en spesiell anledning? Vi kan tilby utleie av bryggeriet med bryggmester for en dag. Dere hjelper til med å brygge en valgfri batch på 250 liter eller 500 liter avhengig av eget ønske.

Du kan lese mer om bryggeriet vårt, øltypene våre og de ulike arrangementene vi tilbyr på: www.taraldrudgardsbryggeri.no

 

 

Oppe i skogen bak gården bor skogsgrisen vår, som er jordbearbeidere på det gamle kuturlandskapsbeitet vårt. Grisene lever i små hytter, og er hvis de ønsker det ute hele året.

I sommerhalvåret har vi som regel ei purke, med et ungekull gående. Grisene selges som hele og halve julegris før jul. Sett deg på grislista vår, hvis du ønsker å kjøpe julegris fra oss. 

 

Et par av årets griser blir sendt til Felloni Spekehus på Årnes. Felloni lager nydelige spekede produkter, som i sommersesongen kan kjøpes på Matfatet Ørje

Vi har også fire purker av rasen Mangalitza boende oppe på skogsbeitet. Mangalitza er grisens svar på kobe kjøtt. Kjøttet kjennetegnes ved at det er marmorert og inneholder mer intramuskulært fett enn kjøttet hos de vanlige grisene. 

Alle våre produkter av Smaalensgås fra Østfold kan bestilles her på nettsiden, og hentes i vårt gårdsutsalg. Send oss en melding under for å sjekke hva som er tilgjengelig av varer akkurat nå.  

 

I sommerhalvåret leier vi ut Veslestua vår til ferieturister. Veslestua ligger beliggende på gårdstunet med uteplass skjermet fra våningshuset. Huset er nylig renovert med blant annet nytt kjøkken og bad. Huset har totalt 7 sengeplasser, og leies ut på ukesbasis. 

Hos oss har du naturen rett utenfor døren. Med beliggenhet nær Rødenessjøen passer Vesluestua vår seg utmerket for deg som ønsker å forsøke deg på blant annet gjeddefiske. Gården er også et godt utgangspunkt for vandring og sykkelturer i skogen, og flere mindre fiskevann befinner seg i nærområdet. 

Ta kontakt med oss dersom du kan tenke deg å leie huset. 

Produkter av smaalensgåsa og skogsgrisen vår kan bestilles her på nettsiden, og hentes direkte i gårdsutsalget vårt etter avtale. Håndverksøl kan kjøpes i gårdsutsalget innenfor tidspunkter for ordinære salgstider for alkohol.

 

Gårdsutsalget har foreløpig ikke faste åpningstider, men åpner på forespørsel.Ta kontakt med oss hvis du ønsker å kjøpe våre produkter, så avtaler vi et tidspunkt.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I sommerhalvåret kan produktene også kjøpes hos Matfatet Ørje, så legg turen innom den lille butikken ved slusene hvis du har veien forbi Ørje i sommer. Les mer om butikken og åpningstidene på www.matfatetorje.no

Taraldrud Gård

Taraldrudveien 25, 1870 Ørje

+47 975 00 512 - post@taraldrudgard.no

  • Facebook - Hvit Circle
  • Instagram - Hvit Circle